6. Dezember 2011 | 
Autor: Was für ein Cocktail!
Der B52 ist ein ist ein absoluter Hammer-Cocktail den man auch Shooter nennt, dessen Bestandteile im kleinen Glas drei, auch optisch, klar abgegrenzte Schichten ergeben.
Der B52 wurde dem Gerücht nach im beliebten Alice’s Restaurant in Malibu, Kalifornien zum ersten mal getrunken und gemixt. Der Name kommt vom US-Langstreckenbomber Boeing B-52. Dieser Bomber wurde auch im Vietnamkrieg zum Abwurf von Brandbomben verwendet, gerüchteweise entstand in Anlehnung daran die heute gängige flambierte Variante des Cocktails. Das Originalrezept verwendet Grand Marnier anstatt Rum und sieht auch kein Flambieren vor.
Die Zubereitung erfolgt in einem kleinen, hitzebeständigen Glas. Zuerst wird Kaffeelikör ins Glas gegeben, danach wird über einen Barlöffel hinweg vorsichtig Cremelikör (z. B. Baileys) darüber gegossen, dabei sollen sich beide Liköre möglichst wenig vermischen. Am Ende wird ebenso vorsichtig ein dunkler Rum ins Glas gegeben. Auch gibt es spezielle Maschinen, die einen B52 in wenigen Sekunden mixen können, viele traditionsbewusste Mixer vertrauen aber weiterhin auf die überlieferte, manuelle Zubereitung.
Getrunken wird der B52 von unten weg mit einem Strohhalm, wobei der Rum vom Barkeeper kurz vor dem Trinken angezündet wird. Der Strohhalm ist natürlich nicht hitzebeständig, weshalb der Cocktail möglichst schnell getrunken werden sollte. Alternativ lassen sich auch feuerfeste Trinkhalme verwenden, oder die Flamme wird kurz vor dem Trinken ausgeblasen. Es lassen sich normale Gläser verwenden, wenn wenig Fläche des Glases dem Feuer ausgesetzt ist, folglich die Flüssigkeit bis zum Rand aufgefüllt wird. Da sich durch die Flamme das Glas mitunter stark erhitzt, sollte es nach dem Entzünden des Rums nicht mehr berührt oder gar in die Hand genommen werden.
Quelle: http://de.wikipedia.org/wiki/B52_%28Cocktail%29
Zur richtigen Party gehört auch immer eine richtige heiße Überraschung. Auf der letzten Party wo ich war kam plötzlich und unerwartet eine super heiße Stripperin aus Berlin – Stripperin Berlin oder Stripperin Magdeburg auf die Party und zeigte einen heißen Polizeistrip. Das war doch wirklich mal eine Party!
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